紫薯开花馒头

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:56 • 阅读：7930

最近败了10来斤紫薯，各种各种造
紫薯的功效大家清楚知道，我也不再重复了，反正多吃紫薯是极好的，而且紫薯的颜色会给人食欲大开的感觉，也是餐桌上的一个亮点哦！

用料

白面团和紫薯面团的材料分别混合
揉成超级无敌光滑的面团
将两个面团分别平均分成12等份
取一个白色面团擀成中间厚边缘薄的面片
将紫薯面团包入
收口向下滚圆
分别依次都包好（手速要快哦，不要小看夏天的发酵速度）
用锋利的刀子在馒头表面划十字（一定要把划开的口子分开哦，黏在一起的话蒸好也不会开花）
放蒸屉进行发酵，手指轻按慢慢回弹就是发酵好了，水开后计时，蒸12分钟，关火后闷3分钟（如果手速慢的做好就差不多已经发酵了，可以省略掉专门发酵这一步，直接上锅开蒸就可以了）
成品