梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕
做好冷藏后冰冰的口感最好，很适合夏天～配上桂花蜜香甜细腻，中式糕点果然很香！
注⚠️：配方可做11个
注⚠️：配方可做11个
用料
| 铁棍山药 | 300g |
| 熟糯米粉 | 50g |
| 紫薯粉 | 2g |
| 炼乳 | 15g |
| 豆沙 | 220g |
| 桂花蜜 | 适量 |
梦华录同款糕点 ｜ 紫薯山药豆沙糕的做法
食材准备
山药去皮
上锅蒸25分钟
豆沙馅分成每个20g
山药捣成泥状（不要有水分）
➕炼乳➕熟糯米粉揉成面团
均分为2份，取一份加紫薯粉揉匀
面团各取15g揉成圆球，
按扁压平（克数根据模具大小决定），包裹成圆球
放入模具按压紧实
脱模即可
淋上一些桂花蜜更好吃～
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