糯米紫薯糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:56 • 阅读：7932

中秋节快到了，很多小伙伴们都说没烤箱，没办法自己做月饼，那么今天和大家分享一款仿月饼的中式面点，糯唧唧的糯米紫薯糕，香甜软糯，好吃不上火，超简单零失败，喜欢的小伙伴们不妨试试！

用料

准备好材料
紫薯去皮切成薄片，放入锅中蒸熟，我用的是三食黄多功能锅深锅和蒸架，深锅可煮、炖、涮火锅用，平时用来熬汤或者熬粥也是很好的，它采用的是食品级涂层，健康材质，用的放心吃的也安心。
将蒸熟的紫薯放入料理机中，加入白糖、纯牛奶，打成细腻的泥状
将紫薯泥倒入容器中
加入糯米粉和粘米粉
先用筷子搅成絮状
再用手揉成光滑的面团
盖上保鲜膜醒发10分钟
将醒发好的面团分成10份相同大小的小剂子
取一份面团按扁
放入10克蜜红豆
收好接口搓圆
月饼模具里倒一点糯米粉，轻轻摇晃让整个模具裹上一层薄的糯米粉防粘，把多余的糯米粉倒出来，再将包上蜜红豆的面团放入模具里
模具朝下按压脱模
依次做好放入蒸锅中，上汽后大火蒸15分钟左右即可
成品图
图二
图三
图四