网上买的荔浦芋头，中等大小。

把荔浦芋头和紫薯削去外皮切成条状，开水上锅蒸15分钟。

蒸好后趁热压成泥状。

加入牛奶、糖醇继续碾压。

可以尝一尝甜度如何，如果觉得不够甜也可以再加一些糖醇。
?芋泥馅就做好啦，放着备用～

开始做麻薯，牛奶准备好。

加入糖醇。

加入黄油、盐。

上锅隔水加热。

一边加热一边搅拌，黄油融化后拿出来，不需要等牛奶煮开。

筛入糯米粉和淀粉，搅拌均匀。

盖上保鲜膜，开水上锅蒸8分钟。

蒸好后，趁热拿勺子疯狂搅拌。

搅拌出一定的劲度后用手拉丝，
?麻薯馅就做好了啦，放着备用。

准备一些蜜豆。

用擀面杖捣碎，可以加入炼乳。
注意:喜欢吃颗粒感的可以不加。
?豆沙馅就做好啦～

将蛋黄取出，放入一些玉米油，并在表面喷洒白酒或料酒。

如果蛋黄比较硬，可以蒸15分钟使用。
如果蛋黄刚刚好，可以放置烤箱180度烤6分钟。

用豆沙包住蛋黄，再包一层麻薯皮，最后再用芋泥线包住。
注意:芋泥馅麻薯和豆沙县平均分成八份
?蛋黄酥馅料做好啦

准备好没有融化的猪油。

加入中筋粉，用手的热度揉制成团。

?油酥做好啦

用另外一个碗准备好猪油，并直接加入开水。当水油融合后加入面粉、糖醇、盐、白开水。

将油皮油制成团后，盖上保鲜膜醒发30分钟。

当面粉醒发好后会变得比较细腻，在揉搓五分钟。

直至揉出薄膜。

将油酥和面团各分成8份

油皮的每一小份面都采用向外翻的手法，使其变成光滑的小面团。
油酥搓圆

将油皮用手压屏平，包住油酥。

牛油皮包油酥，需要慢慢来。

用手的虎口一点一点捏，直至油皮完全抱住油酥。

将包好的油皮、油酥压平，大概5cm左右，并卷起来，卷口朝上，并用保鲜膜盖住，否则容易变干。注意:操作8个后，静置15分钟。

卷口朝上，用手压平。

用擀面杖轻轻擀平，可以从中间向两边擀平，大概10cm长。

再次将其卷起来，一口气做8个。

卷边口朝下，盖上保鲜膜，静置15分钟。

用手按压中间，并将两边向中间卷起。

用手掌摁扁。

用擀面杖轻轻擀平、擀大。

用皮包住刚刚做好的馅料。

收好封口。 预热烤箱5分钟175度。

一口气做好了8个。

刷上一层蛋黄液，并放入烤箱中烤5分钟。

取出蛋黄酥，再次刷一层蛋黄液，并撒上黑芝麻。烤箱中层，烤35分钟，175度。最后180度5分钟。

非常酥脆，低糖低油！拿出来放凉。

做好啦，装盘。

切开看看～哎呦不错呦～

装盒，太酥了～