全麦芋泥紫薯肉松包
用料
全麦粉 | 300g |
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 160克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 4克 |
芋头 | 适量 |
紫薯 | 适量 |
肉松 | 适量 |
全麦芋泥紫薯肉松包的做法
除了馅料以外的东西,全部混合,手揉或面包机,15-20分钟(不减肥的话建议加适量红糖粉)
揉好的面团盖盖子,30度发酵80-90分钟
芋头和紫薯切片上锅蒸熟蒸软
蒸软后加适量牛奶用叉子压成泥(不减肥的话加炼奶和奶油,尝一口,人间美味)
发酵好的面团戳个洞,不回缩就发好了
排气,再分成八等份,整形
盖上保鲜膜松弛30分钟
面团排气擀圆(不能太薄),一层一层叠上馅料,不要太贪心哦,馅料太多包不起来
像包包子一样捏起来,这是底部,不要求美观,随便捏,能收口不漏陷就行
包好的面包放进烤箱,烤箱底层放个架子再放上一碗开水,二发50-60分钟
二发后的面包胖嘟嘟,烤箱提前预热,上下管180度中层烤20分钟,10分钟的时候盖上一张锡纸避免上色太重
出炉后马上分开放置架子上晾凉
看横切面,满满的馅料
一口下去,好幸福噢?
小贴士
无糖版的适合健身减肥人士,不会难吃,主面团是咸的,全麦很香,馅料也很香,很健康。
加炼奶和糖会更好吃,大家自由选择。
有问题可以留言,我会回复的,期待大家的作品噢!
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