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紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:56 • 阅读：7936
紫薯山药糕是一道制作简单的菜品，主料是紫薯山药，紫薯和山药都富含丰富的营养，热量很低，容易消化，老少皆宜。天气热可以放在冰箱里，凉凉的吃很解暑！“枕上书”的无忧糕就是把紫薯包在山药里面收口中间留一点紫薯就成了！
　　紫薯250g 200大卡
　　山药250g 140大卡
　　糖40g 155.6大卡
　　蜂蜜 20g 64.2大卡

用料

紫薯一个
铁棍山药三根
糖2勺
蜂蜜2勺

紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法

  1. 选用铁棍山药会口感更好，更易成型。淮山削皮，削的时候带上手套防止过敏

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤1

  2. 切小段蒸熟，大概20分钟.蒸的时候我喜欢直接放屉上，蒸好不会有多的水汽。

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤2

  3. 用勺子就可以轻松压成泥

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤3

  4. 加入一勺糖和一勺蜂蜜，糖可以趁热加入.蜂蜜等凉一点再加入不会破坏蜂蜜的营养成份

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤4

  5. 紫薯一样蒸熟

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤5

  6. 加入糖（也可以加糖和牛奶一起压）

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤6

  7. 加入蜂蜜

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤7

  8. 捏成团，40克一个

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤8

  9. 分好捏成团，10克

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤9

  10. 小火炒熟糯米粉，放一点在模具上防粘，洒一点糯米粉进去，然后再把粉倒掉就可以防粘了。也可以在模具里刷上油防粘，就可以跳过炒糯米粉10和11步了

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤10

  11. 炒到微微变黄.有一点香味就可以了

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤11

  12. 开始用月饼模具，撒一点糯米粉.再把粉抖掉或用刷子刷掉多余的粉，这样纹路会更清晰。先放紫薯或山药都可以.压实

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤12

  13. 放山药压实

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤13

  14. 很快又一个

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤14

  15. 自己随意搭配

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤15

  16. 看起来像冰皮月饼

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤16

  17. 拍个照

    紫薯山药糕(三生三世-无忧糕)的做法 步骤17

小贴士

1.制作过程用到的工具要消毒过，保持干净 2.也可包上红豆沙,蜜豆馅，绿豆沙，莲蓉等，自由发挥 3.面上可以淋上糖桂花或者酸奶一起吃。 在此谢谢各位交作业的友友们，爱你们！
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