清热消暑｜冬瓜蛤蜊汤
潮汕人经常喝的一款夏日例汤，清热消暑，鲜美可口。
用料
| 冬瓜 | 500克 |
| 蛤蜊（大美贝） | 500克 |
| 薄荷 | 10-15片 |
清热消暑｜冬瓜蛤蜊汤的做法
准备好以上食材，薄荷叶是灵魂，不可少哦。
蛤蜊先下锅焯水，目的主要是更干净，担心里面有沙可先过一遍。
打开就立马捞起，稳住新鲜。
锅里重新放水约1000ml，放入冬瓜煮，冬瓜尽量切薄，会比较好熟，烹饪时间看冬瓜熟的程度决定。
冬瓜熟之后加入蛤蜊和薄荷叶，大火煮2分钟加盐调味即可。
鲜美的冬瓜蛤蜊汤就做好✅
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