荞麦面扁豆焖面（减脂期也能吃到正宗焖面
减脂期荞麦面是主要的主食了，只是水煮凉拌还不够，手把手教你做正宗的扁豆焖面
用料
| 扁豆 | 一小把（8根左右） |
| 半干荞麦面 | 100克 |
| 鸡胸肉 | 半块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 大葱 | 三分之一根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 零卡糖 | 适量 |
| 老抽 | 半勺 |
荞麦面扁豆焖面（减脂期也能吃到正宗焖面的做法
鸡胸肉半块切片料酒 胡椒 盐腌制10分钟（想吃嫩的可以加一点蛋清一起腌
荞麦面选用半干荞麦面，干的也可以 需要先下锅煮到微软沥干水分再用
热锅凉油放葱花 加入腌制好的鸡肉滑炒 放料酒 生抽 变色后盛出
加底油少许 放入葱花和扁豆 炒到扁豆皮微微发皱 加入零卡糖（代糖）和少许老抽
加水没过豆角 加入炒好的鸡胸肉 加盐 蚝油 煮1分钟，后盛出来半碗汤
下入荞麦面 在面上浇一点汤 盖盖子焖2分钟
听到滋滋声音的时候打开盖子再次加汤 继续焖2分钟
加蒜末 淋几滴香油 用筷子抖散 喜欢吃干一点的再小火开盖用筷子划半分钟 就可以出锅了
小贴士
1.半干荞麦面更容易成功 掌握不好怕粘在一起的话 可以先把面放蒸锅蒸1分钟再焖
2.全程注意少油少油少油 尽量用不粘锅
2.全程注意少油少油少油 尽量用不粘锅
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