扁豆饭
纯粹是因为看到了新鲜的不得了的扁豆，才萌发了做扁豆饭的想法 不知道扁豆饭是不是南通独有的美食，反正我在外地没有吃过，而南通人却都爱这么吃 秋天正是扁豆上市的时节，顺应节令的菜蔬味道和营养都是最好
用料
| 扁豆 | 一斤 |
| 猪肉（略带肥肉） | 4两 |
| 大米 | 8两 |
| 调料：酱油、盐，油 |
扁豆饭的做法
扁豆洗干净撕掉头上的尖和筋，掰成两段
锅里放油加热后把肉丁炒熟，加料酒和生姜，盛出
锅里放油烧热，倒入扁豆翻炒，然后把肉丁倒进去，继续翻炒，加酱油和盐
米淘洗干净放入锅里，加水，量比平时烧饭略少
把扁豆肉丁倒进去，加少许盐
盖上锅盖选“米饭”模式，开始煮饭
煮好后打开锅盖，喷香滴～
吃吧，别客气。我一口气吃了2碗～
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