红扁豆切丝，青辣椒切碎，走油肉（五花肉）切片，大蒜切碎。
起锅烧油放入走油肉和蒜，翻炒。
走油肉煸香出多余的油后放入红扁豆翻炒。
放入豆瓣酱生抽鸡精调味，加入点清水煮出点料汁。
放入青椒。
青椒炒断生，出锅装盘。
