扁豆焖面
妈妈的味道，得了妈妈的真传，我也可以做出好吃的家乡美味。
用料
| 扁豆 | 1000克 |
| 五花肉 | 750克 |
| 面条 | 1000克 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
扁豆焖面的做法
五花肉切丝，葱姜切沫，放生抽，老抽，料酒，适量，腌30分钟
手擀面切寸段待用
扁豆去筋掰寸段盐水浸泡待用
锅中放油，放花椒，花椒变黑后捞出，花椒油做成。
花椒油锅中放腌好的肉煸炒变色，依自己的口味放生抽老抽盐适量，放扁豆继续翻炒。
锅中加开水没过菜肉，开锅盖盖焖6分钟。
将面均匀的平铺在菜肉上。焖15分钟。
大火收干汤汁后，将菜肉面搅拌均匀。
完美的扁豆焖面就出锅喽✌
