扁豆洗净切丝，蒜切片备用

油倒锅中，烧热放入切好的扁豆丝，煸炒至微微变色后倒入生抽，煸炒至每个扁豆丝都均匀的裹上生抽，放入少量清水，盖上锅盖，水份基本上㸆干后，再简单翻炒下就可以关火了

放入生抽的扁豆丝就很有滋味了，没必要再放盐，卷饼、拌米饭都不错的