扁豆焖面
不需要太高的厨艺，就能吃上香喷喷的面条，做完还不用费劲刷锅，食材简单，都整起来吧~
用料
| 扁豆 | 200克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 面条 | 300克 |
| 八角 | 1个 |
| 葱 | 3片 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 3-4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 半茶匙 |
扁豆焖面的做法
锅中放少许油，放入八角，炒至黑褐色。
加入五花肉，小火煸至焦黄，加入姜片、葱。
把油擓出来一些，加入扁豆，大火炒至变色。加入生抽，老抽，盐，倒入清水，没过豆角，水开后，中小火煮5分钟。
将面条平铺摊开，盖上锅盖，小火焖煮20-25分钟左右。
结束后放入蒜沫，搅拌均匀即可。
小贴士
1.五花肉会比较肥，一定要擓油，可用瘦肉代替。
2.清水不要加少了，不然面没熟，水就干了。
3.面条可用鲜切面或者油面，用手抖散一些，铺在豆角上，堆在一起很容易坨成一团。
4.喜欢甜口的可以加少许白糖，蒜沫出锅前加入，拌匀。
5.300克的面是2-3人的量，量多不好掌握，且焖煮时间也要适当延长，最好不超过一斤。
6.此配方不需要提前蒸面，如果喜欢蒸面，焖煮时间可以减半。
2.清水不要加少了，不然面没熟，水就干了。
3.面条可用鲜切面或者油面，用手抖散一些，铺在豆角上，堆在一起很容易坨成一团。
4.喜欢甜口的可以加少许白糖，蒜沫出锅前加入，拌匀。
5.300克的面是2-3人的量，量多不好掌握，且焖煮时间也要适当延长，最好不超过一斤。
6.此配方不需要提前蒸面，如果喜欢蒸面，焖煮时间可以减半。