红扁豆洗干净，沥干

洋葱随意的切片，一会要打碎，所以不用在乎形状

胡萝卜刨丝

开中火，锅烧热之后放入黄油

放入洋葱，把洋葱炒到透明

放入红扁豆，一起煸炒

加水，盖上盖子

中火煮开后转小火继续煮20分钟左右

中间需要搅拌一下，看下锅底有没有烧糊

煮到红扁豆软烂就可以关火了

用料理棒把锅里的食物打碎

再开小火，加入胡萝卜丝

加盐和黑胡椒粉

等汤烧开后，把上面的浮沫去掉

红扁豆汤就做好了

今天做的是基础版的红扁豆汤

还可以加入土豆块，也可以把水换成鸡汤或者牛肉汤，会更可口