微辣版的扁豆炒肉
自己虽然一直做菜，从初中到现在已经有10年了，做菜前的习惯都会查找菜谱，但每次又不会完全按照菜谱的做，会按照自己的口味稍做更改。吃起来都很好吃。
今天中午突然想到，不如把自己做菜的过程给发上来吧！
扁豆的功效为健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。适合夏天食用
今天中午突然想到，不如把自己做菜的过程给发上来吧！
扁豆的功效为健脾和中，消暑化湿。治暑湿吐泻，脾虚呕逆，食少久泄，水停消渴，赤白带下，小儿疳积。适合夏天食用
用料
| 猪肉 | 250克 |
| 扁豆 | 500克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 3个 |
| 酱油 | 1勺 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 2勺 |
微辣版的扁豆炒肉的做法
将扁豆洗干净，两头去掉，斜切成丝。
将肉洗干净切成丝，有淀粉的可以加点淀粉腌制。
小米椒和蒜切好。
锅内加油，待肉热后放入小米椒和蒜，煸炒出香味。
将肉放入，炒至变色。
放入扁豆丝，大火炒，依次加入酱油，十三香和盐。期间如果怕锅糊可以加入适量水（我加了几次，每次一勺左右，总共半碗）
炒至变色，尝一下，扁豆没豆腥味，略脆，就可以出锅了。大概要炒10分钟左右。
出锅了，女朋友说很好吃！
小贴士
扁豆不熟有毒，所以做之前一定要把扁豆两端去掉，两边的丝能去掉就去掉。炒的时候勤放水，每次少量，10到15分钟才能出锅。
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