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法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:37 • 阅读：8021
一款口味清爽的小欧包，做法简单，热量不超标，味道让人着迷呀，非常推荐。

小花还准备整理低卡烘焙的合集，方便大家查看，在这里哈：
https://mp.weixin.qq.com/s?__biz=MzU2OTc3NzI1MQ==&mid=2247490553&idx=1&sn=14a0a2efe66a7a05f90e1572a8f685f2&chksm=fcf8d6f5cb8f5fe3a215c5cdfe839623cbb7b95c47caaeab9ec1e022554fa03eb4160a7fbf45&token=1286243419&lang=zh_CN#rd

用料

高筋面粉170克
全麦面粉80克
黑芝麻20克
牛奶180克
糖10克
盐4克
酵母3克
无盐黄油10克
核桃40克

法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法

  1. 除核桃和黄油，食材放厨师机，低速混合面团，中速揉出厚膜；

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤1

  2. 加软化的黄油，低速混合

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤2

  3. 中高速成团，加核桃混合；

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤3

  4. 成团开始一次发酵

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤4

  5. 我用的是柏翠5400的发酵功能，简单方便；

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤5

  6. 面团发酵完成排气，分割成6份，醒发10分钟；

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤6

  7. 揉圆放在烤盘

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤7

  8. 开始二次发酵，33度约40分钟，发酵到2倍大

    柏翠5400烤箱的发酵功能，温度设置区间大，满足了各个区间的发酵需求；

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤8

  9. 面包表面撒粉，割包；

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤9

  10. 烤箱180度开始预热；

    柏翠品牌专利飞梭旋钮，轻松操作，预热好后会有提示音；

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤10

  11. 烘烤20-25分钟；

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤11

  12. 出炉

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤12

  13. 味道和法式芝麻球有些相似

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤13

  14. 口感清爽，加了黑芝麻和核桃，；

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤14

  15. 非常好吃

    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤15

  16. 小花为了记录自己的低卡饮食，写了个公粽号，喜欢可以去找我?。
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    法式核桃黑芝麻欧包—超好吃的低卡烘焙的做法 步骤16

小贴士

很让人着迷的谷物面包，非常推荐哦
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