先把粉丝用凉水泡好，巴沙鱼解冻用厨房纸巾吸干水分，切块➕料酒➕姜末，腌渍10分钟，放入蒸箱蒸5分钟后取出，多余汤水倒掉。

蒜蓉➕芝麻香油➕酱油➕蚝油➕一点点盐，调好佐料备用。

盘子里先铺上粉丝，再铺上金针菇，淋上一半调好的佐料，另一半倒入蒸好的巴沙鱼拌匀，再把巴沙鱼铺在金针菇上。

放入蒸箱蒸10分钟后取出，撒上葱粒和小米椒粒，淋上热油，美味的蒜蓉粉丝金针菇巴沙鱼就出炉了?。