鸡胸肉切大薄片（鸡胸肉事先冷冻过，有一定的硬度，会比较好切，尽量切薄一些）

加入料酒、盐、淡色鲜酱油、黑胡椒腌制一会入味

芦笋洗净，将尾端的硬皮用刨子稍微去除

芦笋汆水后立即冲凉切成长段备用

取一段芦笋与鸡肉片，用鸡胸肉片把芦笋卷起来

肉片的起端要在卷第二圈时被包卷住，可以防止起端松开，收口压在下方～

依次把所有的芦笋和鸡肉片都卷好

不粘锅放1大匙食用油，将芦笋鸡肉卷的收口处朝下排入锅内（注意：收口处朝下摆放可以防止煎的过程肉片散开~我有放几片大蒜一起煎，会更香喔~）

小火慢慢煎到鸡胸肉金黄上色后再翻面，等鸡肉熟了，即可出锅~~口味重的，也可以再撒上些黑胡椒等自己喜欢的香料~~

香喷喷，好吃又营养✌