排骨洗干净

加葱姜料酒去腥

水开倒入排骨

煮出浮沫

清洗干净

最关键的冬瓜皮不要去

我弄的一个人份量，一小块就可以了

放碗里

加个姜片去腥

再放两颗红枣，高压锅大火煮开，小火炖10-15分钟，没有高压锅就用砂煲煮开，也是小火炖20-30分钟左右即可，煮好后加盐

葱花点缀一下，可放可不放