蒜苗用切段

牛肚，在菜场卖生牛羊肉的铺子，就能买的到，花了7.5买的，

牛肚切丝，蒜苗切段

随意切哈

蒜苗，洗好后两者合一

如果不是新抽的蒜苗，建议加盐焯个水，稍微焯熟一点点，因为牛肚是熟的，好放在一起速炒

我这里的蒜苗是刚抽的，很嫩，不用焯水

油锅烧热，放入一勺的辣酱，稍微炒一下出红油，随便什么辣酱都可以，放多放少，根据自己的口味，

把蒜苗和牛肚一起倒进去炒熟，，加一点点的盐，和一点点的生抽

炒一两分钟的时候，尝一下蒜苗能不能吃的动，如果吃不动，稍微放一点点水继续炒，还吃不动，再放一点点的水继续炒

我的蒜苗是露天的新苗，大棚里长得蒜苗，要焯水，要么就加水炒

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