青椒（辣椒）牛肚
牛肚营养价值高，性味甘、温，能够健脾胃，同时在预防和纠正缺铁性贫血方面的好处非常明显。
用料
| 熟牛肚 | 300克 |
| 青椒（甜椒） | 2只 |
| 干辣椒 | 1-2根 |
| 姜 | 1-2片 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 盐 | 1调料勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
青椒（辣椒）牛肚的做法
青椒洗净切成丝，熟食店买的白牛肚切成条
牛肚放入开水里烹入料酒，水开后继续煮几分钟绰水，捞出沥干。
锅热放油烧热，放入干辣椒、姜、蒜，放入青椒煸炒，再放入牛肚烹入料酒、生抽、耗油、盐、翻炒至熟。
盛盘出锅，美味开吃！
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