牛肚炒辣椒
用料
| 熟牛肚 | 250克 |
| 辣椒 | 两个 |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 蒜 | 两瓣 |
| 耗油 | 一汤匙 |
| 生抽 | 一汤匙 |
| 盐 | 少许 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 油 | 三汤匙 |
牛肚炒辣椒的做法
锅中烧水，水开放入牛肚焯水一分钟，捞出放入冷水中洗一下
辣椒切块备用
葱姜蒜切好备用
锅中倒油烧热（七分热就可以），先下入葱姜炒香，然后放入牛肚和辣椒大火翻炒一分钟
再放入耗油，生抽，盐一点点（盐一定要少放，耗油和酱油已经有咸淡），翻炒两三分钟淋入少许水淀粉，最后放入蒜片翻炒均匀就可以出锅了
小贴士
牛肚最好选用肚领的位置
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