香菇泡发，切十字花刀；胡萝卜削皮切片；上海青洗净备用；牛筋丸解冻备用
锅中烧水，煮沸后下乌冬面。
泡发香菇的水留用，倒入锅中一起煮。
倒入青菜、香菇、胡萝卜、牛筋丸，调入盐、糖、酱油佐味。
出国上桌。完成。
