红烧牛筋牛腩-高压锅版
用料
| 牛腩 | 150克左右 |
| 牛筋 | 200克左右 |
| 腐竹 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 5-6片 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 蚝油 | 适量 |
红烧牛筋牛腩-高压锅版的做法
牛筋牛腩切块备用
腐竹提前泡软备用
牛筋牛腩加料酒和生姜焯水
焯水后的牛筋牛腩放入高压锅，加水没过肉即可（用之前焯水的汤汁也可，把浮沫去掉），加八角桂皮葱姜，加酱油和蚝油调味，调至合适档位开始煮
煮熟后，捞出放入奶锅，大火收汁（买的高压锅有开锅煮功能，我就直接放高压锅里收的汁）
收汁至差不多但还有点汤汁的时候，加入腐竹，煮至腐竹全熟
全部煮熟后即可出锅
