买来的牛筋切成一口大小的小段，过水后➕2片姜片➕2勺料酒，适量水一起放入电饭煲，按煮粥档位，煮一次。

热锅冷油，油不要很多一点就好，约这个炒菜勺的一半。下过水沥干水分的牛筋。汤汁别倒一会用。

6个土豆去皮切滚刀块。

加入刚才放入牛筋的锅里，一起翻炒均匀。

加入刚才煮过的汤汁，没过牛筋和土豆。

接着加入2勺生抽。

加入半勺老抽➕半勺耗油，翻炒均匀。

然后中小火炖至10分钟左右加入2根小尖椒，因为孩子不擅长吃辣所以晚点加。再炖5-10分钟收汁即可。

最后撒胡椒盐调味。

为了方便加热我盛入了小砂锅里，装入砂锅后，撒葱花和黑胡椒颗粒。

土豆软糯，牛筋入味，非常下饭。

来张近图！美味！