蕃茄炖牛筋（快速法）
平时时间充裕的时候做这道菜会小火慢炖，比起快速法当然还是慢炖的汤汁浓稠，并且更入味，但是对于上班族来说晚上下班匆忙，做饭时间也不宽裕，所以快速法很适合，也很简单，而且味道也是棒棒哒！做菜过程中没拍照，照片下次补上！
用料
| 牛筋 | 500g |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄 | 1个 |
| 姜 | 1小块 |
| 八角 | 1颗 |
| 料酒 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 味极鲜 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量（根据个人口味） |
| 白糖 | 1汤匙 |
| 葱 | 适量 |
蕃茄炖牛筋（快速法）的做法
锅内水烧开，牛筋洗净切块，放入锅中煮一分钟左右去血，捞出。
将牛筋倒入高压锅内，加入姜老抽、味极鲜酱油、料酒、糖、盐，加开水没过牛筋，盖上高压锅盖。
大火煮，高压锅冒气之后调小火煮半小时，时间到后关火，洋葱番茄切块加入锅中，大火煮15分钟收汁（无需盖锅盖），最后加入葱段即可。