红烧牛蹄筋
牛蹄筋含有大量的胶原纤维是人体补充晈原纤维的食物
用料
| 牛蹄筋 | 500克 |
| 杏鲍菇 | 100克 |
| 胡萝卜 | 100克 |
| 青椒 | 1个 |
| 干红辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
红烧牛蹄筋的做法
准备材料
把所有的材料都切好备用
先在锅中加入水烧开放入一点料酒放入牛蹄筋煮5分钟捞出用凉水冲洗一下控干水分
锅烧热加入适量的油放入辣椒花椒葱姜爆香放入牛蹄筋
翻炒片刻加入酱油和十三香炒出香味
加入杏鲍菇炒至杏鲍菇变软加入胡萝卜
翻炒片刻加入适量的水大火烧15分钟
见汤汁浓稠时加入盐（千万别加多了根据自己的口味）这时候要不停的翻炒
汤汁收到快没有时加入青椒翻炒
关火加入鸡精蒜末
做好的红烧牛蹄筋
小贴士
关火加入蒜鸡精出锅
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