牛筋冷水下锅，姜片、料酒一同焯水

捞出。

放入电饭锅中，加葱姜、生抽、料酒、花椒、八角，干辣椒

煮45分钟，取出晾凉。

将牛筋切成小块

胡萝卜、洋葱切丝，柠檬切出几个薄片，小米椒、大蒜切碎备用。

撒少许白芝麻，一阵清新迎面而来，鲜艳的配色让人一见到就食欲大增，恨不得马上要吃起来。将洋葱、胡萝卜、柠檬、小米椒等配菜与牛筋搅拌均匀，让牛筋蘸上料汁的鲜美味道，然后在细细品尝。