好吃到cry之红烧牛肉面
用料
| 牛筋牛腩 | 600克 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 6片 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 老抽 | 15g |
| 生抽 | 60g |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 2勺 |
| 料酒 | 20g |
| 配菜 | |
| 青菜 | 4颗 |
| 面条 | 2份 |
好吃到cry之红烧牛肉面的做法
准备6片姜 两根葱切段 葱白 葱绿分开 一根葱打结
牛筋牛腩浸泡去血水后 切小块冷水下锅 加葱结 姜片 料酒焯水（焯完水后洗净备用）
热锅冷油
葱白 姜片爆香
加入洗净的牛腩牛筋翻炒均匀至表面微黄
加入生抽 老抽 适量盐 糖 翻炒均匀
移入炖锅 加入3升温水 葱绿 八角 干辣椒（可根据个人口味适量添加）大火烧开转中小火炖煮三小时左右
青菜烫熟备用
另起锅烧水 煮熟面条 煮至喜欢的软硬程度 加入煮好的牛肉和底汤 再加入自己喜欢的配菜 一碗好吃到cry的红烧牛肉面就完成啦?
