最美食材之富贵核仁牛蹄筋
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搜寻天下好食材，绝对让你的手艺逼格上升不止一个档，就我们最常见的核桃，在夏大厨的手里“牛气冲天”！
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用料
| 主料 | |
| 核桃 | |
| 柿饼 | |
| 配料 | |
| 葱、姜 | |
| 松茸 | |
| 料酒 | |
| 酱油 | |
| 蚝油 | |
| 核桃仁 | |
| 猪蹄筋 | |
| 天麻水 | |
| 水淀粉 |
最美食材之富贵核仁牛蹄筋的做法
葱、姜入锅煸炒出香味。
加入松茸、料酒、酱油、蚝油、核桃仁、煮好切成条猪蹄筋、天麻水。
简单煸炒后开始大火收汁，出锅前水淀粉勾芡。
将柿饼敲松，切成两半。
将炒好的核桃仁卷在其中。
切段。
用煸炒过的核桃利用拔丝的粘合度做成“核桃山”。
将“步步高升”、“牛气冲天”、"'柿柿'平安”装盘，摇身一变，幻化美味担当与颜值担当！
时间到！装盘出锅喽！
和最美食材的小美一起聊做菜吧～
