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土灶牛筋炖萝卜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:12 • 阅读：7923

用料

牛筋600g
萝卜500g
西红柿一个
香菜50g
大蒜苗200g
油适量
老抽4勺
生抽4勺
白酒4勺
姜4片
大料适量
冰糖一小把

土灶牛筋炖萝卜的做法

  1. 配菜配好

    土灶牛筋炖萝卜的做法 步骤1

  2. 配菜配好（少了个西红）柿

    土灶牛筋炖萝卜的做法 步骤2

  3. 宽油，熬糖色

    土灶牛筋炖萝卜的做法 步骤3

  4. 小火熬糖色至冰糖融化变成轻微焦糖色

  5. 倒入牛筋、葱姜蒜，大火翻炒

    土灶牛筋炖萝卜的做法 步骤5

  6. 加老抽、生抽、白酒、大火翻炒

    土灶牛筋炖萝卜的做法 步骤6

  7. 加入去皮的西红柿

    土灶牛筋炖萝卜的做法 步骤7

  8. 开水漫过牛筋，全程都是大火，40分钟左右加入萝卜，再煮二十分钟 快出锅的时候放入大蒜翻炒，最后加香菜

    土灶牛筋炖萝卜的做法 步骤8

  9. 出锅

    土灶牛筋炖萝卜的做法 步骤9
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