将牛肉沫从冰箱里拿出来解冻半小时以上

小锅子加水，加油，加盐，加入通心粉，煮10分钟。（通心粉和意大利面差不多，需要煮上10分钟才会变软。）

煮通心粉的当儿，准备其它材料。将西红柿洗净切瓣，杏鲍菇和小洋葱头切丁，姜片切成姜沫。

不粘锅加入少许食油，先将西红柿放入，用小火煨熟，加入一点点白糖，加入小洋葱头和姜末炒香，加入牛肉沫和杏鲍菇，加一点水和调味料（盐，生抽）。喜欢绍兴酒的可以加一点。翻炒均匀至熟。

此时，将煮了10分钟的通心粉，连同水一起加入不粘锅里，翻炒一下就可上桌。简单方便美味。试一试就知道。

喜欢汤汁多一点的，可以用三小碗的水。