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西红柿浓汤肥牛

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:09 • 阅读：7924
汤浓肉香，夏天送饭好帮手～
小朋友都超级爱！

用料

西红柿3个
去皮西红柿罐头1个
小红葱头3个
大蒜8瓣
和牛片500克
生抽1.5勺
蚝油1勺
白糖1勺
盐少许
鸡粉少许

西红柿浓汤肥牛的做法

  1. 3个西红柿洗净去皮，一半切丁，一半切块

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤1

  2. 1个去皮西红柿罐头，1:1加入水用料理机打碎，打成浓汤备用

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤2

  3. 大蒜切厚片

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤3

  4. 小红葱头切末

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤4

  5. 牛肉片提前解冻，烧一锅水，水开后转小火，把牛肉片烫成粉色就捞出，这一步主要为了去除牛肉血水
    我用的牛肉比较好，所以一片片烫的

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤5

  6. 就图中这个状态就可以

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤6

  7. 起锅热油，小火炸蒜片

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤7

  8. 蒜片炸至金黄捞出备用

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤8

  9. 用炸蒜油做底油，起锅热油，油热后加入小红葱头末炒香

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤9

  10. 加入步骤1的番茄块番茄碎翻炒出汁

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤10

  11. 倒入西红柿罐头打的浓汤，加入1.5勺生抽、1勺蚝油、1勺白糖调味（中式小汤勺）

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤11

  12. 煮开，尝一下汤头味道，根据个人口味补一点盐和糖，加入少许鸡粉

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤12

  13. 倒入之前烫好的牛肉片翻匀，撒入炸好的蒜片即可出锅

    西红柿浓汤肥牛的做法 步骤13

小贴士

配米饭一流，酸酸的超级开胃～
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