洋葱孜然肥牛
一直喜欢山姆的肥牛，肥瘦相间特别新鲜，吃起来还有些许奶香味，我经常会买点备在家里。肥牛的做法很多，除了涮火锅外我经常把它们做成各式各样的菜式，例如：肥牛麻辣香锅，番茄土豆肥牛，金汤肥牛，韩式肥牛裙带菜汤，以及今天要做的洋葱孜然肥牛！
用料
| 肥牛 | 200克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 甜椒 | 1个 |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 孜然粉 | 半勺 |
洋葱孜然肥牛的做法
新鲜肥牛或者是冷冻肥牛都可以
取锅烧水，水开后下肥牛，烫个半分钟左右，变色即可捞出
沥干水分
切一下洋葱和辣椒，辣椒要去籽
切点蒜和姜
起锅烧油，热锅凉油先把姜蒜爆香
再将切好的辣椒和洋葱一起放锅里大火翻炒个一两分钟
加入肥牛翻炒半分钟后放入少许盐，少许白糖，生抽，蚝油，孜然粉翻炒均匀
OK，起锅！洒些白芝麻！家常炒肥牛就完成啦！
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