酸汤肥牛
哈哈，这是一道剩料做的菜，很下饭噢?，吃火锅剩下一盒牛肉卷，做菜剩下几块炒肉片（都是生的啊），今天米饭只有素菜，那就用这些片片来道荤菜。家里没人吃辣，所以俺这个是以酸为主不麻不辣口味。
用料
| 肥牛片 | |
| 猪肉片 | |
| 西红柿 | 个 |
| 粉丝 | |
| 金针菇 | 把 |
| 木耳 | |
| 番茄酱 | |
| 蒜 | 瓣 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 生抽 | |
| 陈醋 | |
| 香菜 |
酸汤肥牛的做法
肥牛片，肉片放入料酒、姜的水里焯一分钟变色捞出过干净水
金针菇、番茄酱
粉丝泡软，木耳泡发洗净
西红柿切丁
热油锅
葱姜蒜爆炒
放入西红柿炒成酱状
加入番茄酱继续炒
加入水煮大开
放入肥牛肉片
放入粉丝木耳
稍煮片刻
放入金针菇，加料酒、盐、陈醋、生抽，喜甜食的可放点糖
加完调料，拌匀基本就可出锅，撒上葱花香菜
色香味俱全，太下饭了！
