?准备食材：肥牛卷、番茄?、面条、葱、蒜、番茄酱、料酒、蚝油、生抽、盐、胡椒粉。

1⃣️番茄划十字刀，沸水烫2分钟，去皮去蒂切小块；大蒜切末、葱切小段，洋葱切丁（用白洋葱会更好吃）、水开倒入肥牛卷，加一点点料酒，焯烫至肥牛变色捞出备用。
2⃣️锅里倒入少许油，油热后下葱蒜爆香，加入洋葱倒入番茄块翻炒至变软成泥，炒出汤汁，加1勺生抽、1勺蚝油、1勺番茄酱、1小勺盐翻炒均匀。然后倒入清水煮开，下入面条煮熟，放一点胡椒粉。把之前烫好的肥牛卷倒入锅中一起煮开，撒一点葱花就可以开吃啦。