锅中烧水，把金针菇，粉丝对半剪一下（如果是粗一点的要提前泡发），娃娃菜，都洗干净。放锅里煮，金针菇先煮几分钟（菇类煮得久一点怕没好）再放剩下的

趁机切青红辣椒（根据自己的吃辣程度放），蒜粒

锅里的煮熟了捞起来，铺碗底

将就这水，再把牛肉卷放下去焯水，变色即可，盛到另外的碗里，单独放置

干净的锅放油

准备这道菜的重点佐料 → 黄灯笼辣椒酱

放黄灯笼辣椒酱，一半蒜粒，翻炒一下

加水，不用太多，这是煮的汤底

把焯过水的牛肉卷放下去煮熟，盛起来，肉自然就在表面铺着了（所以这也是为什么没有直接把菜和肉一起煮，因为摆盘好看?）

再把切好的青红椒和剩余蒜铺上面，再放几颗花椒，洒上一点芝麻

锅中烧热油，浇在这些佐料上

完成啦，谢谢观看~下期再见??拜拜