准备一块牛里脊肉，最好不要有筋

切块，一厘米，0.5厘米都可以 第一次做可以薄一点，好熟

捶打，没有锤子可以用刀背，注意不要锤烂

加入橄榄油、酱油、耗油、淀粉、鸡蛋腌制2个小时

腌制好以后取一块来煎，其他的可以用保鲜膜装好放冰箱冷冻室，要吃的时候提前取出来解冻后就可以煎了

锅里倒油，平时炒菜的油就可以

放入牛排，双面和侧面煎透

煎至两面焦黄就可以放黄油了，调小火，黄油融化以后再煎一会儿就可以出锅了。这里还可以放点大蒜或者口菇、欧芹。不放也可以

因为是孩子吃，可以切小块一点，加点番茄酱。味道不输外面的

这次我切得厚了点，里面也熟了