想煮一个清汤牛腩配白萝卜，加一点红枣、八角、桂皮和草果。冬日里，一碗原汤原味好暖身。

第一次吃清汤牛肉，是在云南元阳，想想都是二十年前了，记忆里的味道?

牛肉切块

冷水下锅，水和牛肉一起煮，
水开后，撇去浮沫，把肉捞出

一颗莲白菜，摘下叶子，洗干净

牛肉、萝卜、八角、桂皮和草果、老姜放入高压锅，加适量的水，再来几颗红枣，开始炖吧。

高压锅上气后，调整为中火继续炖，十分钟后关火。高压锅放气、安全开盖，加入莲花白白菜，煮三分钟即可保持莲白的爽脆?

咕嘟咕嘟，幸福冒泡

咕嘟咕嘟，满屋肉香

出锅

打了一个干辣子调料，不辣，但很香

一碗肉汤，暖心暖胃！???