白菌黄油土鸡汤
还记得去年那鲜掉眉毛的石渠白菌吗？搭配我们团的黄油土鸡，小美低温慢炖一锅喷香浓郁的白菌鸡汤，除了鲜，还有嫩！语言已经苍白了～一定要自己做来喝才知道到底有多美味！?
用料
| 我们团的石渠白菌50~100克，我们团的5斤重的黄油土鸡1/4只，姜片10克，盐一茶匙，昆布粉1/2茶匙。 |
白菌黄油土鸡汤的做法
把我们团的黄油土鸡1/4块清洗干净，切成大块，鸡皮与肉之间有很多鸡油，先单独放一边。白菌洗净，大朵的切片。
先把大块的鸡油和10克姜片放入主锅，5~7分钟/120℃/速度小勺，揭掉量杯盖。
再把鸡块放入主锅，加热水至2000毫升的位置，90分钟/温度100度/速度反转小勺。
有TM6小美的亲，可以用低温慢煮功能哟。100分钟/98度，鸡肉会更香?
加入我们团的50~100克白菌(大朵的可切片)，1平茶匙盐，1/2茶匙昆布粉，30分钟/100度/反转小勺。
或继续低温模式30分钟/98℃。
出锅，鲜美的味道满屋飘香。
小贴士: 我们黄油土鸡的油特别多，如果做好不喜油多，可在熬鸡油时，倒出一些(吃面条，做素菜汤放一点，倍儿棒)，或者是白菌鸡汤炖好后，用我们团的煲汤吸油纸吸走油脂。