姜片三块

鲍鱼干前一晚温水加料酒浸一晚

松茸干温水浸俩小时

新鲜土鸡处理干净，加冷水烧热去沫，水沥干。

汤锅直接加热水，鸡和所有辅料一起煲，加点醋，料酒，大火烧开后，转小火三小时即可，想喝的时候稍微加几粒盐即可。

煲汤禁忌当中加水，也不要大火煲，烧开后就文火慢炖。

万古烧手工土陶锅，煲汤特别美味，天然的增鲜功能，食材在文火慢煮之间得到极大的释放。