土鸡切块,加水,生抽,料酒,3片姜,葱,焯水。
油烧开
放入鸡块,翻炒至金黄色,放料酒1勺,5片姜,
加生抽,糖,醋,豆瓣酱或者老干妈酱,翻炒在加入青花椒,加入冷水煮开,再倒入高压锅,加香菇,压12分钟即可
大功告成!