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冬笋鸡汤腌笃鲜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:03 • 阅读：8010
篡改了一下传统腌笃鲜，但始终是腌笃鲜?鲜鸡，鲜笋和腌肉。

用料

土鸡1只
咸肉200克
冬笋400克
豆皮3张
姜5片
小葱1根

冬笋鸡汤腌笃鲜的做法

  1. 鸡块冷水下锅焯水

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤1

  2. 咸肉同时焯水

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤2

  3. 切块

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤3

  4. 冬笋两个

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤4

  5. 切块焯水

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤5

  6. 豆皮切条

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤6

  7. 做成百叶结

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤7

  8. 鸡块，咸肉，姜片放入砂锅，加满水大火10分钟，转中小火炖煮30分钟。

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤8

  9. 加入冬笋百叶结小葱继续炖煮30分钟。

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤9

  10. 开饭啦！

    冬笋鸡汤腌笃鲜的做法 步骤10

小贴士

有咸肉不用加盐了
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