凉拌鸡胗
用料
| 鸡胗 | 500g |
| 生抽 | 适量（我勺子小5勺） |
| 盐 | 适量 |
| 香醋 | 适量（我勺子小5勺） |
| 大蒜 | 适量（根据自己喜欢） |
| 香菜 | 适量（根据自己喜欢） |
| 料酒 | 适量 |
| 小米辣 | 少许（太辣） |
| 糖 | 适量 |
凉拌鸡胗???的做法
鸡胗切片、洗净血水
冷水下锅、加葱、姜、料酒、老抽煮10分钟（葱我家没了、所以没放?）
准备调料：首先起锅烧油浇上面、其次再放、蒜末、辣椒面、小米辣、（有条件可以放点白芝麻）五勺生抽、五勺香醋、一勺半的耗油（其实调料都是根据自己的口味、没有必须多少量）
适量盐、白糖、白胡椒粉、搅拌均匀备用（搅拌前忘了拍照了?）
捞出鸡胗、沥干水分、放入香菜
把提前调好的料汁倒进去
翻拌均匀就好了?味道还可以、就是有点小辣、?小米辣放多了、不能吃辣的朋友少放点
- 上一条： 辣炒鸡胗-下酒神菜 布车居酒屋必点下酒菜
- 下一条： 青花椒鸡胗