五香卤鸡胗
用料
| 鸡胗 | 750克 |
| 盐（搓洗鸡胗用） | 10克 |
| 米婆婆糯米料酒（搓洗鸡胗用） | 2勺 |
| 八角 | 1个 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 香叶 | 1片 |
| 水 | 150克 |
| 冰糖 | 3粒 |
| 米婆婆糯米料酒 | 2勺 |
五香卤鸡胗的做法
鸡胗清洗干净，去除上面的筋膜
放入盐和米婆婆糯米料酒
用手抓洗鸡胗
再次用清水冲洗干净
放入高压锅
倒入米婆婆糯米料酒
放入生抽、老抽
放入八角、香叶
放入冰糖，加入150ml 水
盖上锅盖，大火煮开，上气后大火次次响5分钟左右，转最小火次次响10分钟左右关火
高压锅下气后开盖，五香卤鸡胗完成啦！
切片凉拌，或整个吃都很好吃哦?