辣炒鸡杂鸡胗酸豇豆版
去广州出差去了一家湘菜店 很好吃
用料
| 鸡杂 | 1份 |
| 酸豇豆 | 4根 |
| 青线椒 | 3个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 料酒 | 半碗 |
辣炒鸡杂鸡胗酸豇豆版的做法
除了鸡肝都过水去掉浮沫
鸡杂叮咚买菜买的配好的可随意
平常会用蒜苗代替豇豆很好吃的
该切的切好
鸡杂也切
油多点 蒜姜葱头爆香
放入辣椒（有泡椒也放点）鸡杂（鸡肝晚点）翻炒
加入酱油们 一点点盐
半碗酒
最后放入鸡肝
中下火焖10分钟
开锅（我看家里有蔬菜扔了点）再中大火焖三五分钟收汁
开饭。
一日三餐 定时吃可以改善不好的心情和情绪。希望你平静
小贴士
其实是红烧的步骤 爱辣再加点红辣椒
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