辣拌鸡胗（内附“万能拌菜法”）
很少有人在家做鸡胗，今天教大家做一个超级下酒的小拌菜，而且今天的调料方法，超级万能哦！！做任何拌菜都好吃！！
快来准备好鸡胗，跟月月一起动起来！！
快来准备好鸡胗，跟月月一起动起来！！
用料
| 鸡胗 | 500克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 川椒段 | 1把 |
| 麻椒 | 1把 |
| 老抽 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 味素 | 适量 |
辣拌鸡胗（内附“万能拌菜法”）的做法
鸡胗解冻洗净
下锅加入姜片、葱段煮熟捞出（先煮更容易切片）如果刀工好，也可以先切再过热水焯熟
切成这样的小薄片
再准备个小盆，放入一把川椒、一把麻椒，起锅烧油，油热倒入盆中
再往盆里加入适量蒜末、盐、味精、糖、生抽（万能拌菜料）
准备一点胡萝卜片和青椒块备用
最后把鸡胗、还有胡萝卜和青椒加入放好的调料里，搅拌均匀，就完成啦✅
这道麻辣鲜香的辣拌急珍，超级美味下酒哦！！
小贴士
这个是咸口的，所以糖不要放太多
如果是年轻人，可以加入一点麻油，口感更好吃哦！！
还有那个炸川椒麻油那个料，留存一下，可以说是万能拌菜料哦！！！拌啥都好吃，不信你试试
其实做菜真的万变不离其终，就那些调料，运用好，小白也能变大厨哦！！！一起动起来，让生活更加丰富多彩吧
如果是年轻人，可以加入一点麻油，口感更好吃哦！！
还有那个炸川椒麻油那个料，留存一下，可以说是万能拌菜料哦！！！拌啥都好吃，不信你试试
其实做菜真的万变不离其终，就那些调料，运用好，小白也能变大厨哦！！！一起动起来，让生活更加丰富多彩吧