1、青椒切丝，鸡胗切薄片。
2、将鸡胗用生抽、料酒、蚝油、胡椒粉淹制，半小时以上。
3、调灵魂酱汁: 生抽、盐、糖、生粉、水适量，调成酱汁备用。
4、鸡胗炒熟盛出。
5、葱姜蒜粒炒香，放青椒丝炒断生。
6、再倒入鸡胗淋上酱汁，翻炒均匀出锅。
