鸡胗切花刀焯水5分钟捞出备用

大蒜切片，锅中放少许底油，把蒜片煎至金黄盛出

锅中放少许底油，加入鸡胗翻炒出香味，加入生抽，老抽，零卡糖，黑胡椒碎和啤酒，大火煮开，转中火煮12分钟左右，加入煎好的蒜片，大火将汤汁收干

如图所示，这是收干汤汁的样子

找个漂亮的盘子盛出

夹一个尝尝，非常有嚼劲，味道一级棒！