✅鸡胗清洗干净切小块、冷水下锅、加2勺料酒、花椒、姜片煮熟、捞出来洗干净浮末（放入冷水浸泡一会更爽脆）放上香菜、

✅调凉拌汁：碗里放小米椒、蒜末、芝麻、辣椒粉、淋上热油、加香醋2勺、生抽1勺、糖盐共一勺、蚝油1勺混合均匀

淋入凉拌汁拌匀

太美味了